牛肉と春キャベツのスタミナ炒め

【牛肉と春キャベツのスタミナ炒め】
　難易度：★★☆
　調理時間：１０分

【材料】(１人分)

【作り方】

にんにくはみじん切りにします。お肉と野菜類は食べ易い大きさに切ります。卵は溶きほぐして塩、粗挽き胡椒を加えておきます。
フライパンに炒め油を入れて熱し、卵を流し入れてふわっと炒り卵にし、お皿に取りだします。
２．のフライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたらにんにくを加えます。香りが立ってきたら牛肉、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に加えて酒、濃口醤油を加えて絡めます。
３．に２．の卵を加えてさっと混ぜ、仕上げにバターを加えて絡ませればできあがり。

【一口メモ】