かぼちゃのスープ　甘みがやさしいスープレシピ

【かぼちゃのスープ】
　難易度：★★☆
　調理時間：４５分(煮たかぼちゃを冷ます時間は含めていません)

【材料】(４人分)

【作り方】

かぼちゃは小さめのざく切りにします。玉ねぎは細切りにします。にんにくは微塵切りにします。ベーコンは５mm程度の細切りにします。
鍋にバターを溶かし、ベーコンを中火で炒めます。にんにく、玉ねぎも加え、軽く炒め、しんなりしたら、かぼちゃを加えてさらに炒めていきます。
ツナ、チキンブイヨンとひたひたの水を加え、ひと煮立ちさせ、弱火で３０分煮ます。
３．の粗熱を取り（お急ぎのときは氷水を当てます)、ミキサーにかけます。これを裏ごしして鍋に戻します。牛乳とマギーブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、マギーブイヨンを煮溶かせばできあがり。味を見て薄いようであれば塩、ブラックペッパーを加えて控えめに味を整えます。器に盛ってパセリを散らして戴きます。

【一口メモ】