海鮮焼きそば　海の幸のＢ級グルメレシピ

【海鮮焼きそば】
　難易度：★★☆
　調理時間：１０分

【材料】(１人分)

【作り方】

シーフードミックスは解凍して酒15gをまぶしておきます(このお酒は最終的に調味に使いますので捨てないで下さい)。生姜、にんにくはみじんぎりにします。鷹の爪はみじん切りにします。白葱は幅３mm程度の輪切りにします。ニラは１cm程度の長さにざく切りにします。焼きそばは熱湯をかけてほぐしておきます。
フライパンにごま油、生姜、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りが立つまで炒めます。香が立ったらシーフードミックスを加えて中火にし軽くきつめ色になるまで炒めます。
２．にシーフードミックスを漬け込んでいた酒をまわしがけ、ねぎ、焼きそばを入れて炒めます。これにオイスターソース、干し貝柱スープの素、ホワイトペッパーを加えてよく混ぜるようにして炒めます。トングがあるとらくちん。
最後にニラを加えて少ししんなりするまで炒めればできあがり。

【一口メモ】