【牡蠣ガーリック焼き】
難易度：★☆☆
調理時間：５分
【材料】（２〜３人分）
- 牡蠣（加熱処理用）：1パック
- にんにく：ひとかけ
- 片栗粉：適宜
- オリーブオイル：適宜
- 塩、ブラックペッパー：少々
【作り方】
- にんにくはスライスしておきます。牡蠣は片栗粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、強めの中火にかけ、香りが立ってきたら牡蠣を入れてじゅっと言わせます。そのまま１分ほど焼いてフライパンと接している面の片栗粉が硬くなってきたらひっくり返します。この時点でにんにくはお皿に取ります(ほっとくと焦げるので)。
- ２．を更に２分ほど焼いて、もう一方の面も硬くなったらできあがり。お皿に盛って、塩、ブラックペッパーを振り、にんにくを散らします。
【一口メモ】
- かりかりの不思議な食感とにんにく＆牡蠣の風味が楽しいです。
- 別バージョンでバター醤油焼きというのも考えてみました。こっちもいけそうですね。
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