【牡蠣ぎょうざ】
　難易度：★★☆
　調理時間：２０分

【材料】（２人分）

【作り方】
  1. 青ネギはみじん切りにし、生姜はおろしておきます。牡蠣は片栗粉をまぶして、塩コショウで味付けをしておきます。
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、牡蠣、ネギ、生姜を入れて１分ほど炒めます。
  3. 餃子の皮で２．を包み(結構、牡蠣から水分が出るので、皮は簡単に接着します)、たっぷりめのサラダ油(分量外)で焼きます。片面がきつね色に焼けたら熱湯50cc(分量外)を加えて蓋をし、中火で水分が飛ぶまで焼きます。更にごま油を回し入れ、３分ほど焼いたら出来上がり。

【一口メモ】

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