【カニグラタン】
　難易度：★★☆
　調理時間：３０分

【材料】
（２人分）
　・カニ缶：1個
　・マカロニ：50g
　・玉ねぎ：1/4個
　・小麦粉：35g(大匙4強)
　・バター：40g(大匙3)
　・牛乳：400g(2カップ)
　・スライスチーズ：2枚
　・青のり：適宜
　[調味料パート]
　　・グラニュー糖：少々
　　・クローブ：1本
　　・ローリエ：1枚
　　・ナツメグ：少々
　　・ホワイトペッパー：少々
　　・塩：少々
　　・固形スープの素：1個(300cc分)


【作り方】

1. マカロニはパッケージに書かれた時間下茹でしておきます。
2. 鍋にタマネギのみじん切りを入れて弱火で透明になるまで炒め、ここに小麦粉を放り込みます。続いてバターを入れて、粉っぽさがなくなったところで（小麦粉が見えなくなればOK）すぐに火から下ろします。
3. ここへ冷たい牛乳４００ccを一気に流し込み泡立て器で常に混ぜながら強火で煮立たせて弱火に切り替えます。
   泡立て器は、ダマ撲滅の強い味方です。
4. [調味料パート]を加えて全部煮溶かせば、ホワイトソースの出来上がり。火を止めてからカニ缶とマカロニを加えます。
5. 耐熱皿に４．を取り分け、上に細切りにしたスライスチーズを乗せて、２３０度のオーブンで１５分焼けばできあがり。
   オーブンに入れる前に必ずクローブは見つけ出して抜いて下さい。

【一口メモ】

• 缶詰の煮汁も使ったのでわりとさらっとしたホワイトソースになりました。もう少し、バターと小麦粉を増やすか牛乳を減らしても良いかも。
• ホントはパセリかなと思ったのですが、青のりも風味があって楽しめました。
• 本物のカニを使う場合は、カニの甲羅を耐熱皿代わりにして下さい。