【麻婆カレー】
難易度：★★☆
調理時間：４０分
【材料】(３〜４人分)
[調味料パート]
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★★☆
調理時間：４０分
【材料】(３〜４人分)
- 水：カレーのパッケージに記載の量
- 中華スープの素：水に合う量
- カレールウ：半箱分
- 豚ミンチ又は合い挽きミンチ：150〜200g
- 絹ごし豆腐：1丁
- 白ねぎ：1本
- 玉ねぎ：1/2個
- 豆板醤：12g(小匙2)
- てんめん醤：(小匙2)
- ごま油：12g(大匙1)
[調味料パート]
- 濃口醤油：12g(小匙2)
- オイスターソース：12g(小匙2)
- 紹興酒：10g(小匙2)
- 砂糖：3g(小匙1)
- 生姜：ひとかけ
- にんにく：ひとかけ
【作り方】
- 玉ねぎは細切りにして凍らしておきます。しろねぎは細切りにします。豆腐は賽の目切りにします。生姜とにんにくはみじん切りにします。
- 鍋にごま油と玉ねぎ、白ネギを入れて飴色になるまで１０分ほど炒めます。５分経ったらにんにくと生姜も加えて炒めます。
- ２．にミンチを加えて色が変わったら豆板醤とてんめん醤を加えて絡めます。[調味料パート]を加えて１分ほど炒めます。
- ３．に水、中華スープの素、カレールウを加えて一煮立ちさせルウが解けたら１０分煮込みます。
- ４．をやっている間に豆腐を沸騰した湯に入れて沸騰させないようにしながら軽く茹で、ざるに揚げておきます。４．に豆腐を崩さないようにそっと加えてお玉で混ぜればできあがり。
【一口メモ】
- 要は中華風のカレーですが、結構複雑な味のスープになっていて楽しめます。しかし、別に体力は．．．って、しつこ〜い^^;
- しかし、ゲームの制作者ってプレーヤーが予想もしないような奇抜なアイテムを考案したりしないといけないですから大変そうですねぇ。
- 和風カレー、韓国風カレー、フランス風カレー、アメリカ風カレー．．．考えていくと面白いかもしれないっすね。
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