【まるごと玉葱スープ】
難易度：★★☆
調理時間：２０分
【材料】(１〜２人分)
[スープパート]
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★★☆
調理時間：２０分
【材料】(１〜２人分)
- 玉ねぎ：1個
- ベーコン：1枚
- 三度豆又はスナップエンドウ：数本
- バター：6g(大匙1/2)
[スープパート]
- 水：300g(1.5カップ)
- マギーブイヨン：1個
- 塩、ブラックペッパー：少々
【作り方】
- 玉ねぎの薄皮を剥き、てっぺんから十文字に切り目を入れます。そのまままるごと丼などの深鉢に入れてラップを掛けます。ラップに串で数か所穴を開け電子レンジの強で６〜７分チンします。
- １．をやっている間にベーコンと三度豆をフライパンに入れ、ベーコンがカリカリになるまで炒めておきます。
- 小鍋に玉ねぎ、ベーコン、三度豆、スープパートを入れてひと煮立ちさせます。アルミホイルを落とし蓋代わりに被せて、そのまま中火で１０分煮ます。仕上げにバターを加えればできあがり。
【一口メモ】
- 玉ねぎはトロトロになっているのでお箸で簡単に崩せます。そして一口食べると、天国にいるような優しい甘さを堪能することができるのです^^
- 具材は他にもいろいろ楽しめますが、意外と和の素材で三つ葉に豆腐なんていうのも美味しいかもです。
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