• ベーコン：1枚
• ウインナー又はハム：30g
• 玉ねぎ：1/2個
• セロリ：1/2本
• トマト：1個(ホールトマトの缶詰1缶でもOK)
• キャベツ：2〜3枚
• スパゲティ：30g
• グリーンピース：カップ1/4分
• バター：10g(大匙1)：炒め用

• 固形スープの素：4カップ(800cc)分
• 塩：適宜
• ブラックペッパー：適宜
• オレガノ：適宜
• 粉チーズ：適宜

1. 下拵え
   • ベーコン：さっと熱湯を通して５mm幅に切ります。
   • ウインナー、玉ねぎ、セロリ：１cmの角切りにします。
   • キャベツ：芯を取って、１cm×１cmに切ります。
   • トマト：１cmの角切りにします。
   • スパゲティ：２〜３cm長さに折ります。
2. 鍋にバターを熱し、ベーコン→ウインナー→玉ねぎ→セロリの順に加えて炒めます(一つの具材を加えるごとに１〜２分程度炒める感覚でOK)。さらに、キャベツとトマトも加えて炒めます。
3. トマトの水分が十分熱せられて、全部の具材と馴染んだら水5カップ(1リットル)と4カップ分の固形スープの素を加えて煮立てます。煮立ったら、オレガノを加えます。
4. スパゲティを加えて柔らかくなるまで煮て、グリーンピースを加えて一煮し、、塩、ブラックペッパーで味を調えます。(※煮詰まると味は濃くなるので、このタイミングでは少し物足りない程度の味にしておくのが良いです。)
5. お皿に盛って、粉チーズを振りかけたら出来上がり。

• 他にじゃがいもやナス、しめじなどのキノコ類を入れても楽しいです。ナスを入れる場合はよく炒めて油を吸わせて下さい(ナスは油ととても相性の良い野菜です)。
• セロリは、主に茎の部分を使うと良いです。ですので、主菜にローストビーフやローストチキンなどセロリの葉を香味野菜として使う料理を持ってくると効率が良いです(うちの場合、クリスマスがこのパターンになりがちで、家族に「また、これ？」という顔をされてしまってますが)

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