【生ハム、モッツァレラと貝割れの生春巻き】
難易度：★☆☆
調理時間：５分
【材料】(４人分)
【作り方】
難易度：★☆☆
調理時間：５分
【材料】(４人分)
- ライスペーパー：4枚
- 生ハム：8枚
- モッツァレラチーズ：適宜(クリームチーズ系ならなんでも可)
- ブラックペッパー：少々
- 貝割れ大根：1パック
【作り方】
- ライスペーパーはぬるま湯に付けて戻します。お湯に付けると縁が反り返ってきますのでそれを押さえ込んでライスペーパーが底に沈んだらすく引き上げるくらいのタイミングでＯＫ。長く浸けるとへたってしまいます。
- １．をキッチンペーパーか固く絞った濡れ布巾の上に載せて生ハム２枚を載せチーズを細かく切って載せます。ブラックペッパーを軽く振り、貝割れ大根を載せて固めに巻きます。半分まで巻いたら両端を折り込んで残りを巻けばできあがり。盛付ける際には半分に切ります。
- 生春巻きはお惣菜版のクレープみたいですね。いろいろな味の食材を一緒に食べることができます。このレシピの食材は結構塩分が含まれていますのでそのまま何も付けずに食べてＯＫと思います。
- 貝割れ大根の辛味が苦手な方はブロッコリーのスプラウトなどに替えてみてください。
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