【オニオングラタンスープ】
　難易度：★★☆調理時間４５分

【材料】（１人分）

• 玉ねぎ：1個
• スライスチーズ：1枚

[ガーリックトーストパート](一人当たり)

• バゲット：
• にんにく：2cm×2〜3枚
• オリーブオイル：ひとかけ適宜

[スープパート](一人当たり)

• 水：250cc
• 赤ワイン：50cc
• コンソメの素：固形
• ブラックペッパー：少々

【作り方】

1. 玉ねぎはスライスして電子レンジの強で６分ほどチン。フライパンにサラダ油少々と玉ねぎを入れ弱火で３０分くらいかけてきつね色にしていきます。こんな感じ
   
   火加減は最初は弱火で１０分経過くらいから火加減を弱くしていき、決して焦が
   　　　さないように気を付けます。キッチンタイマーで計りながらタイミングを覚えて
   　　　いけば次からが楽です。
   フライパンは薄手で熱伝導の良い物がお薦め。あっと言う間に加熱され、火を
   　　　弱めるとすっと温度が下がるタイプが調節し易くてＧＯＯＤ。(うちは１００均の
   　　　薄いフライパンを使ってます）
   さらに楽ちんに作りたい場合はこちらをご覧ください。
2. [スープパート]を合わせてひと煮立ちさせます。
3. バゲットにオリーブオイルとおろしにんにくを塗ってトースターでこんがり焼きます。
4. １．を耐熱皿に敷き、バゲットをその上に並べてスライスチーズを載せ、[スープパート]を流し入れます。
5. １８０度に余熱したオーブンで１５分焼けばできあがり。

【一口メモ】

• あ、あまい!!玉ねぎの甘みが口の中いっぱいに広がります。もちろん、砂糖をぶち込んだようなのとは全然違う優しい甘み。なんか、とっても幸せな気分になれました〜