【ポン酢Deジャーマンポテト】
難易度：★★☆
調理時間：１０分
【材料】(２人分)
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★★☆
調理時間：１０分
【材料】(２人分)
- ジャガイモ：小3個、中なら2個
- ベーコンスライス：1枚
- 玉ねぎ：1/4個
- バター：12g(大匙1)
- 塩、ブラックペッパー：少々
- ポン酢：適宜
- ドライパセリ：適宜
【作り方】
- ジャガイモは皮を剥いて５〜７mm厚の半月切りにします。これを耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジの強で２分チンします。
- １．をやっている間にベーコンは５mm幅の小口切りに、玉ねぎは細切りにします。
- フライパンにバターと２．を加えて中火にかけ、ベーコンがカリカリに玉ねぎがしんなりするまで炒めます(１分半くらい)。
- ３．にジャガイモを加えて軽く焼き色が付くまで炒めます。
- ４．にポン酢を回しがけ、よく和えながら水気がなくなるまで炒めればできあがり。お皿に盛ってドライパセリを散らします。
【一口メモ】
- すっごくさっぱりと仕上がって箸が止まりません。ジャーマンポテトのイメージを覆す、新感覚なお料理だなぁと感じました。
- ３．の過程でニンニクのみじん切りを加えると風味が増して更に箸が進むかも。
- ポン酢は洋食の炒め物、焼き物全般に活用できます。「また、この料理か」とうんざり顔の家族たちが一口食べたとたん顔つきが変わること請け合い。それを想像しながら料理をするのも一興です^^
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