【プルーン・ティーパンチ】
難易度：★☆☆
調理時間：１０分(寝かせる時間は含めていません)
【材料】(４杯分)
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★☆☆
調理時間：１０分(寝かせる時間は含めていません)
【材料】(４杯分)
- 熱湯：500g(500cc)
- 紅茶：小匙３(できれば、銘柄はアールグレー)
- 砂糖：50g(大匙5)
- プルーン(西洋スモモ)：100g
- 炭酸水：500cc
【作り方】
- 濃いめに入った熱い紅茶に種抜きしたプルーンを入れて、冷めたら、冷蔵庫で２〜３時間置いてシロップにします(長時間漬けるほど、プルーンの味が良く出ます。できれば２〜３日冷蔵庫に置いておいて下さい。とびっきりおいしくなります)。
- 好みのグラスに、このシロップと炭酸水を同量の割合で注ぎ、氷とレモンの輪切りを浮かせてできあがり。リキュールやブランデーで香り付けするのもいいです。(シロップは長時間おくと底の方がやたらどろっとして濃くなっています。グラスに移すときはよく混ぜてからどうぞ)
【一口メモ】
- シロップはできれば多めに作って(１〜２リットル)、作り置きしておくと飲みたい時にすぐ飲めて良いです。
- シロップを作り置く容器はできれば、蓋がねじ等で閉められてボトルごとシェイクできるタイプのものが理想(飲む直前に混ぜるのが簡単なので)。２リットルくらいのペットボトル容器が理想なのですが口が小さいからプルーンを入れるのがめんどうかな？(プルーンを小さく切れば入らないことはないと思います)
- プルーンは種抜きしたものも売っています。面倒な方はそちらを購入すると楽ちんです。
- 飲み終わったら紅茶風味のプルーンはそのまま冷蔵庫で冷やしておやつにできます。
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