【ライスバーガー】
　難易度：★★☆
　調理時間：２０分

【材料】（２人分）
[ライスバンズパート]

• 御飯：2膳分
• ダシ醤油なければ濃口醤油と酒を１：１で合わせたもの：適宜

[豚生姜焼パート]

• 豚ローススライス：2枚
• 濃口醤油：12g(小匙2)
• 酒10g(小匙2)
• 生姜：ひとかけ
• 砂糖：適宜
• ピーマン：1/2個＋塩、ホワイトペッパー

[きんぴらパート]

• ごぼう：5cmくらい
• 人参：少々
• ピーマン：1/2個
• 砂糖：適宜
• 濃口醤油：適宜
• (好みで)七味唐辛子：適宜

[炒め油パート]

• 胡麻油：適宜

【作り方】

1. [豚生姜焼パート]の生姜をすりおろし、濃口醤油と酒と合わせて豚肉を漬け込みます。
2. [豚生姜焼パート]のピーマンを１cm幅の細切りにします。フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、ピーマンを投入して軽く塩、ホワイトペッパーを振り１〜２分炒めます。ピーマンを皿に移して、フライパンに軽くサラダ油（分量外）を敷き、１．の豚肉を並べ入れて砂糖を振りかけて焼きます。両面焼けたら漬け汁を回しがけ、水気がなくなるまで炒りつけます。
3. [きんぴらパート]のごぼう、人参をピーラーで薄く剥き、ピーマンはごく細切りにします。フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、ごぼう、人参、ピーマンを投入して１分ほど炒め、[きんぴらパート]の調味料を加えてさらに１分炒めます。
4. オーブンの天板にセルクルが載るくらいの大きさに切ったクッキングシートを敷き、その上にセルクルを載せて御飯１／２膳分をこれに投入します。小ぶりのワインボトル（１８０cc）の底で圧着するように御飯を均してやります↓。
   
5. ２５０度に熱したオーブンで４．を５分焼き、[ライスバンズパート]の調味料を刷毛で塗ってさらに３分焼きます。
6. ライスバンズのクッキングシートを剥がして皿に盛り、具材を載せて、上からライスバンズを載せればできあがり。

【一口メモ】

• ライスバーンズはオーブントースターや魚焼のグリル、フライパンでもできます。
• 御飯は、１セットで１／２膳分で良かったかも。ちょっとバーンズが厚めですね。
• 中身の具材は、和食が合いそうですが、意外性を狙って中華や洋食も良いかもしれません。