【シーフードドリア】
　難易度：★★☆
　調理時間：４０分

【材料】(２人分)
[ホワイトソースパート]

• 玉ねぎ：1/4個
• 薄力粉：27g(大匙3)
• バター：30g(大匙2.5)
• 牛乳：400g(2カップ)
• コンソメ(顆粒)：300cc分：味の素のコンソメなら小匙2(5.3g)です。
• 砂糖：一つまみ
• スパイス：クローブ、ナツメグ、ホワイトペッパー　少々
• シーフードミックス：適宜

[ケチャップライスパート]

• ご飯：1膳分
• ケチャップ：適宜
• 野菜類：今日は、しめじと人参

[トッピングパート]

• スライスチーズ：2枚
• ドライパセリ：適宜

【作り方】

1. [ホワイトソースパート]の玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎと薄力粉を鍋に入れてごく弱火にかけ３分ほど炒めます。これにバターを加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
2. １．に牛乳を加えて強火にかけ、泡立て器で常にかき混ぜながらひと煮立ちさせます。[ホワイトソースパート]の残りを加えて(シーフードミックスは粒が大きければ小さめに切っておきます)、弱火にかけコンソメを煮溶かします。
3. [ケチャップライスパート]の野菜類はみじん切りにしておきます。フライパンに油をしいて(分量外)野菜類を加え、中火で炒めます。これにご飯を加えてほぐしながら炒め、ケチャップを適宜加えて味付けします。
4. 耐熱皿２枚に３．を分け入れ平らに均します。その上から２．のホワイトソースを満遍なくかけます。スライスチーズを半分に切り、さらに細切りにして（ピザ用のチーズみたいな形になります)ホワイトソースの上にトッピングします。２３０度に予熱したオーブンで２０分焼き、ドライパセリを散らせばできあがり。

【一口メモ】

• 舌のやけどに注意しながら食べてください。トマト系のケチャップとホワイトソースって意外と相性が良いですよ。
• スパイス、特にナツメグ、クローブはお勧めです。ホワイトソースの風味が一段複雑になります。
• このレシピはボリューム的にはちょっと少なめにしています。たっぷり食べたい場合は、もう少し量を増やしてください。