【月見とろろそうめん】
難易度：★★☆
調理時間：５分
【材料】(１人分)
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★★☆
調理時間：５分
【材料】(１人分)
- そうめん：1束
- 卵：1個
- 山芋：2cmくらいの輪切り
- 大葉：半枚
- 刻み海苔：適宜
- 麺汁：適宜
【作り方】
- そうめんを普通に湯?いて冷水で〆ます。お湯を沸かしている間に山芋をすり下ろし大葉は鋏で細切りにします。
- そうめんと麺汁を合わせてよく和え、真ん中をくぼませて(チキンラーメンのエッグポケットの要領)山芋を流し込み卵を割り込みます。周囲に大葉と刻み海苔を散らせばできあがり。
【一口メモ】
- 山芋と卵の効果で結構腹持ちの良い朝御飯になりました。美味しい。
- 夏場はお昼などそうめんやざる蕎麦になりがちですが、こんな風にちょこっと野菜や卵を加えるだけでずい分栄養が偏るのを防げる気がします。
- わさびや柚子胡椒なんかを加えても楽しめそうですね。
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