【ツナ玉】
難易度：★★☆
調理時間：１０分
【材料】(１人分)
[甘酢あんパート]
【作り方】
【一口メモ】
難易度：★★☆
調理時間：１０分
【材料】(１人分)
- ご飯：1膳分
- ツナ缶：1個
- マヨネーズ：24g(大匙2)
- トマトケチャップ：15g(大匙1)
- 卵：1個
[甘酢あんパート]
- 水：120g
- 生姜：スライス1枚
- 人参：スライス2〜3枚
- 中華スープの素：2g
- 醤油：10g
- オイスターソース：2g
- 酒：3g
- 酢：15g
- 砂糖：9g(大匙1)
- 水溶き片栗：片栗粉6g(小匙2))+水少々
【作り方】
- [甘酢あんパート]の野菜類を千切りにして水溶き片栗粉以外の材料を小鍋に合わせひと煮立ちさせます。これに水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
- ご飯にツナとマヨネーズ、トマトケチャップを合わせてよく混ぜます。
- 卵を卵黄と卵白に分け卵白を３０秒泡立てます。これを合わせてフライパンで薄焼きにします。
卵白を泡立てることで卵一個でもふわふわのオムレツができます。
- 皿にご飯を盛り付け卵を載せて餡をかければできあがり。
【一口メモ】
- 元々はカニ玉があるならツナ玉があったって良いじゃないかという発想から試作したのですが、ガッツリ系のパワー飯に仕上がりました。
- その名の通りツナとマヨだけでツナマヨご飯を作ると重すぎて残念な味になります。ケチャップを加えるとことで酸味がアクセントになりコンビニの味に近づけますよ。
- それでも思ったよりご飯が重かった。今度は梅系(できればカリカリ梅)とシソを混ぜ込んでみようかな。
- 甘酢あんはイメージしたのより甘さ控えめになったのでこのレシピでは砂糖を小匙1増やしています。これくらいでちょうど良いんじゃないかな。
- ご飯はツナだけだと単調になるのでみじん切りにした玉ねぎを熱いうちに加えて火を通すと良いかも。あとごまを加えたら風味が良さそうですね。
◆メニュー◆
トップページ
料理別レシピ検索
材料別レシピ検索
デザートレシピ検索
料理のちょいテク
お家の片付けテク
Ｔｈｅ☆保存
特集
更新履歴
◆リンク◆
きまぐれライブラリ
『Ｇの書斎』