【焼きスパゲッチ☆納豆ベーコン】
難易度:★★☆
調理時間:20分
【材料】(1人分)
- スパゲッティ(直径2.2mmの極太):120g
- ベーコン(スライス):1枚
- 納豆:1パック
- 刻み葱:少々
- バター:12g(大匙1)
- 濃口醤油:18g(大匙1)
- レモン汁:15g(大匙1)
【作り方】
- 鍋にたっぷり目の水、塩少々(分量外)、オリーブオイル少々(分量外)を入れて沸騰させスパゲティをパッケージに記載の時間より1分短く茹でます。僕が買ってきた奴ではゆで時間16分と書いていたので15分茹でました。茹で上がったらざるに揚げて水気をよく切り、オリーブオイルを振ってまぶしておきます。
- 1.をやっている間にベーコンを小口切りにします。納豆は添付のタレを加えてよく練っておきます。中華鍋にバターを入れて弱火で溶かしておきます。
- 2.の中華鍋にベーコン、納豆、刻み葱を加えて中火で1分ほど炒めます。これにスパゲティを加えてトングを使って和えるようにしながら更に1分しっかり炒めます。
- 3.に濃口醤油とレモン汁を加えて水気がなくなるまで炒めればできあがり。
【一口メモ】
- この味付けはガチで旨いです。クセになります。バター醤油の香ばしさはお約束なのですが、レモン汁の酸味が後口をさっぱりしたものに変えてくれます。いくらでも食べられそう。
- よりロメスパらしいジャンクさを味わいたい方はバターをサラダ油に変えてみて下さい。味はチープになりますがコストは間違いなく下がります。
- 逆にグレードを上げたい方は工程4.で白ワインを振って下さい。風味が上品になると思います。
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