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    ハイスピード!!豆腐の水切り    

豆腐の下拵えで水切りは結構時間がかかるものです。夕飯時が迫る頃に「水切り忘れてた〜」と気付いたときは後の祭り、結局夕飯のおかずは冷奴になっていたりして^^;
電子レンジを使ったこの方法なら簡単でハイスピードに水切りができちゃいます。

豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に載せて電子レンジの強で3分間チンします。
 
電子レンジから豆腐を取り出し、キッチンペーパーを換えて重石をします。
 熱いので火傷に注意。
 
豆腐が冷める頃にはきっちり水が切れています。(約15〜20分)
 

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