ハイスピード!!豆腐の水切り | ||||||
豆腐の下拵えで水切りは結構時間がかかるものです。夕飯時が迫る頃に「水切り忘れてた〜」と気付いたときは後の祭り、結局夕飯のおかずは冷奴になっていたりして^^; 電子レンジを使ったこの方法なら簡単でハイスピードに水切りができちゃいます。 豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に載せて電子レンジの強で3分間チンします。 電子レンジから豆腐を取り出し、キッチンペーパーを換えて重石をします。 熱いので火傷に注意。 豆腐が冷める頃にはきっちり水が切れています。(約15〜20分) |