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	バーベキューポークＶｅｒ．２ 難易度：★★☆ 調理時間：８０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	長らくマンション暮らしをしていますが庭付きの一軒家に少し憧 れがあります。 自分家の庭でバーベキューとかしたら楽しいだ ろうなとか。ま、そういうことを考えている時は実は庭の手入れ はマメにしないといけないし大変なんだよなんてことは頭の中か ら追いやられているものなんですけどね。 とまれ、屋外で楽し むバーベキューは独特の開放感があります。 豪快に炭火で焼く お肉やウィンナー。昼間っから飲むビール。気のおけない人たち との他愛ないおしゃべり。食べ終わった後の片付けをしながら感 じる虚脱感も僕はけっこう好きだったりします。 とはいえ、ま さかマンションのベランダでそれをやるわけにもいかず。気分だ けでも味わってみようとバーベキューソースに漬け込んだとんか つ用のお肉をオーブンで焼いてみました。
	（２人分）
	・とんかつ用豚肉 [ソースパート] 　・トマトケチャップ 　・濃口醤油 　・はちみつ 　・おろしにんにく 　・ブラックペッパー	2枚 30g(大匙2) 18g(大匙1) 14g(小匙2) ひとかけ分 少々
	1.  豚肉の筋を切りバットに並べます。[ソースパート]を合わせてこれに流しかけよくまぶします。ラップをぴっちり貼ってソースがまんべんなくくっつくようにし冷蔵庫で１時間漬け込みます。 2. オーブンを２００度に加熱します。天板にクッキングシートを敷き１．の肉を並べて片面１０分両面で２０分焼けばできあがり。
	トマトケチャップのスパイシーな酸味、はちみつの甘味が相まって日本人好みの味付けな気がします。ナイフとフォークで頂けばちょっとしたご馳走を食べている気分に浸れますよ。 予算が折り合えば牛ステーキ肉を使ってみてください。更に贅沢な気分に浸れます。 付け合せはレンチンしたじゃがいもをバターで焼いたじゃがバター風がオススメ。それ以外にクレソンやエリンギをバター炒めにしたものも美味しいです。

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