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	豚ロースの胡麻だれ焼き 　難易度：★★☆ 調理時間：４０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	豚肉のしゃぶしゃぶ用が特売だったので日曜日の夜はしゃぶしゃぶ となりました〜 それは良かったのですが、自家製の胡麻だれをちょっと作りすぎて 残ってしまった。「う〜ん、どうしよっかな」と悩んだのですが豚肉に なら合うでしょう。と思い、生姜焼き用のお肉を漬け込んで魚焼きの グリルでこんがり焼いてみました。
	（４人分）
	・豚ロース生姜焼き用 [胡麻ダレパート] 　・すりごま 　・(あれば)練りゴマ 　・濃口醤油 　・味醂 　・米酢又は黒酢 　・白味噌 　・はちみつ 　・水 　・ラー油 　・(あれば)昆布茶	400g 大匙1 大匙1/2 18g(大匙1) 18g(大匙1) 15g（大匙1） 18g（大匙1） 20g(大匙1) 15g(大匙1) 2、3滴 茶さじ1
	1.  [胡麻ダレパート]を合わせてよく混ぜバットなどに入れたお肉にかけて満遍なく塗りたくります。このまま３０分置きます。 2. 魚焼きのグリルを３分予熱して両面こんがり焼けばできあがり。
	ちょっと焦げちゃったけど美味しいです。鰆の味噌漬けとか味噌漬け系が好きな方には特にお薦め。 タレを合わせるのが面倒という方は市販の冷しゃぶのタレを使っても美味しくできると思います。 フライパンで焼こうかとも思ったのですがグリルで正解。かなり大量の脂が落ちました。その分、豚肉はカリッと焼けて美味。カロリーもちょっとは下がったんじゃないかな^^

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