TOP　>>　Ｇのレシピ集　>>　漬物　>>　キャベツの浅漬け

	キャベツの浅漬け 　難易度：★☆☆ 調理時間：一晩		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	子供の頃は漬物って嫌いだったのですが、年を取るごとにその旨さ 、奥の深さを感じるようになってきました。何より安価な材料で美味 しいおかずになるのが嬉しいです。 とはいえ、僕は料理は好きだけど園芸のように毎日ケアしないとい けない趣味は大の苦手、何日も何か月もかかる漬物を作る気には なかなかなれません。ま、酒飲みなので梅酒作りとかはＯＫなので すが^^; ということで、浅漬けのように漬物というよりは料理に近いものを よく作ります。
	（２〜３人分）
	・キャベツ 　・人参 　・生姜 　・鷹の爪 　・出汁昆布 　・塩	数枚 3cmくらい スライス1枚 半本 3cm四方 3g(小匙1/2)
	1.  キャベツはざく切りにします。芯の硬いところは薄くスライスします。人参、生姜は細切りにします。鷹の爪は小口切りにします。出汁昆布は２、３分水に浸けて料理バサミでひだを入れます。 2. 全部の材料をビニール袋に入れて風船を膨らます要領で膨らませます。ビニール袋の口をぎゅっと持ってぶんぶん振り回し塩を均等に馴染ませます。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩おけばできあがり。
	むちゃくちゃ簡単にできちゃうのに美味しいです。出汁昆布の実力を感じます。 このレシピはお弁当用なので塩がちょっときつめです。苦手な方、減塩志向の方は２g程度にしてみて下さい。 他にキュウリなどを入れても美味しいです。生で食べられる野菜ならなんでもこの要領で簡単に浅漬けを作ることができます。

本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。