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	大根とチョリソーの焼きおでん 　難易度：★★☆ 調理時間：２０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	横濱グルメ倶楽部のチョリソーをゲット！！ これは東日本を中心にテンポ展開しているニュークイックという お肉屋さんでしか売っていないのです。「横浜で暮らし始めたら 多少遠くても絶対買いに行くゾ」と意気込んでいたのですが、なんと うい僥倖。最寄り駅前に去年の１０月、新店舗がオープンしたばか りというじゃないですか^o^ ということで、早速かって参りました。スタンダードな食べ方は炙っ てそのまま齧る（好みでケチャップやマスタードを付ける)というスタ イルだと思うのですが、それだけでは芸がない。 なにか目新しい食べ方はないかしらんと、ネットを彷徨っていてこの 料理に出会いました。とあるカフェのメニューだそうです。しかも そのカフェの所在地は 『鎌倉市大船』 なんとお隣の駅じゃないですか。運命的なものを感じつつ早速作っ てみました。って、その距離ならたまには食べに行けよ^^; ちなみにネーミングが紛らわしいですが、おでんを焼いているわけ ではなく、焼いたチョリソーをおでんの具にしているのです。
	（２人分）
	・チョリソー 　・大根 　・三つ葉 　・水 　・マギーブイヨン 　・荒挽き胡椒	2本 3cm 半束 400g(2カップ) 1キューブ 少々
	1.  大根はかつらに剥いて１cm幅に切り更に銀杏切りにして５分ほど下茹でします。チョリソーはオーブントースターで５分程焼いて４等分します。三つ葉は２〜３cmのざく切りにします。 2. 小鍋に水とマギーブイヨンを入れて一煮立ちさせ、大根、チョリソー、三つ葉を加えて弱火で１０分煮ればできあがり。お皿に盛って荒挽き胡椒を振ります。
	チョリソーの辛さがじんわり利いてきます。大根のはんなりとした甘みと良いコントラスト。 コンビニなどではおでんの具にウィンナーなんてのもあるみたいですが、ソーセージだと醤油仕立ての出汁よりこのコンソメ仕立ての方が良いかも。美味です。 ちょっとカロリーオーバーですが少量のバターを加えれば風味が増すと思います。 香味野菜としてセロリ、白葱などを加えてもＧＯＯＤでしょうね。

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