コンビーフとキャベツのマヨ炒め　キャベツもりもりレシピ

コンビーフとキャベツのマヨ炒め
　難易度：★★☆ 調理時間：１０分

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「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

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さよなら、コンビーフ。
えと、３缶５９８円のコンビーフを使い切っちゃいました。ちょっと
寂しい。また、安売りしないかな。
いろいろな料理に使ってみましたが、自分なりに気づいたことをメモ
しておきます。かなり独断と偏見が入っていますのでご参考程度に
して下さい。

●基本的にはツナ缶と同じように扱えば良い。ツナ缶を使ったレシ
　ピで置換可能。
●マヨネーズとの相性がとても良い。卵との相性も良い。
●逆にご飯とは微妙。炒飯とかは少し合わないかも(あくまでも好み
　の問題ですが)。
●味付けは薄目に。塩漬けなのでしっかり味がついています。

ということで、コンビーフ料理のファイナルです。「ええええええええ
えっ」っていうくらいキャベツが食べられますよ。

（１人分）

　・コンビーフ
　・キャベツ
　・ごま油
　・酒
　・塩
　・ホワイトペッパー
　・マヨネーズ

半缶
1/4玉
7g(大匙1/2)
15g(大匙1)
少々
少々
24g(大匙2)

1.	コンビーフはよくほぐしておきます。キャベツは千切りにします。
2.	中華鍋かフライパンにごま油とキャベツを入れて中火にかけしんなりするまで炒めます。
3.	２．にコンビーフ、酒、塩、ホワイトペッパーを入れて水気がなくなるまで炒めます。
4.	３．の火を止めてマヨネーズを加え、熱々のフライパンの中でマヨネーズを溶かしながら和えればできあがり。

飽きのこない味です。キャベツ１／４玉が嘘のようにあっという間になくなりました。
コンビーフはツナとも置換可能です。コーンなどを足しても美味しいかも。
カレー粉を加えてスパイシーにするのもありですね。チリパウダーを使えばエスニック風になります。

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