ガーリックトマトのオムライス 難易度:★★☆ 調理時間:15分 |
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横浜で単身赴任していた頃、週末によく食べ歩きをしました。行 くお店はいろいろでしたが根がミーハーなので映画やドラマに出 てきたお店なんかにもよく行きました。「やっぱせっかく関東で 暮らしているんだし」とか「関西に戻ったらたぶん一生行くこと はないだろうし」なんてことを考えていましたね。 日本橋(東 京駅のそばにあるエリア)の『たいめいけん』もそんなお店のひ とつです。このお店は映画「タンポポ」のオムライスを作るシー ンの撮影に使われたことで有名です。あと、変わったところでは アニメ「ラーメン大好き小泉さん」にラーメンが食べられる洋食 屋さんとして実名で出てきました。 で、『たいめいけん』です が、ここのメニューには2種類のオムライスが載っています。 メニューの説明書きを引用すると ・オムライス(ハムライスを 卵で包んだスタンダードなオムライスです。) ・タンポポオム ライス(伊丹十三風)(チキンライスにのせたオムレツを開いて お召し上がりください。) ですって。要は卵でご飯を包むスタ イルとご飯に焼いた卵を載せたスタイルの2種類あるよというこ とらしいです。 以前、僕の友人は「オムライスは卵でご飯を包 むべし。ご飯の上の卵をナイフで切ったらトロトロの半く卵が流 れ出て来るなんぞというのは邪道である」などと主張していまし たが、せっかくなので「タンポポオムライス」を注文しましたっ け。 映画で観たあのオムライスが運ばれてきてナイフで切った ら卵が流れてきた時は感動したなぁ。なんか人生の目標をひとつ 果たせた気分になりました(をい)。 長々と書いてしまいまし たが何が言いたかったかというと──これからここに書くパスタ ソース「ガーリックトマト」を使ったオムライスはタンポポオム ライススタイルではなく、元祖オムライススタイルだよというこ とが言いたかったのです。 | ||||||||||||||||
(2人分) | ||||||||||||||||
・ご飯 ・鶏むね肉またはささみ ・玉ねぎ ・白ワイン ・卵 ・牛乳 ・バター ・トマトケチャップ [ソースパート] ・(市販のパスタソース)ガーリックトマト ・バター |
1膳分 70〜100g 1/4個 適宜 2個 10g(小匙2) 10g 適宜 1人分(約120g) 10g |
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