ハッシュドビーフ☆オムレツ 難易度:★★☆ 調理時間:5分 |
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ハッシュドビーフに限らず野菜系の洋風スープなどを作ると裏ごし の過程で野菜の搾りかすができてしまいます。一見するとただの 生ゴミのように見えるのですがよく考えてみて下さい。水分を搾り 取っただけでこの塊はじっくりコトコト煮込んだ野菜のエッセンスに 他ならないのです。贅沢な調味料もたっぷり加えられていて美味し いに決まっているのです。 ならば捨てるのは勿体ない。この贅沢な食材を同料理するか? 一つの解はオムレツの具にしちゃうことかなと思ってこれを作り ました。 |
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(1人分) | |||||||||||||
・卵 ・クレイジーソルト ・ブラックペッパー ・バター ・野菜の搾りかす |
2個 少々 少々 12g(大匙1) あるだけ |
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