水菜としめじのあっさりこってりサラダ 難易度:★★☆ 調理時間:15分 |
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相性が悪い者同士を合わせると予想外に良い効果を生み出すこと もありまして、梅酢ダレでマリネした水菜とガーリックバター醤油風 味のしめじ。合わせてみると結構イケました。 |
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(2人分) | |||||||||||||
・水菜 ・しめじ ・バター ・にんにく ・酒 ・濃口醤油 ・粗挽き胡椒 [梅酢ダレパート] ・だし汁 ・薄口醤油 ・三温糖 ・酢(できれば黒酢) ・ねり梅 |
2株 半株 5g ひとかけ 15g(大匙1) 6g(小匙1) 少々 50cc(カツオ出汁) 9g(大匙1/2) 3g(小匙1) 5g(小匙1) たっぷりめ |
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