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	もずく納豆Ｖｅｒ．２ 難易度：★☆☆ 調理時間：５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	好きな食べ物、嫌いな食べ物は何ですか？ そんな風に訊かれる と僕はちょっと困ってしまいます。基本的に僕には嫌いな食べ物 ってないんですよね。それに料理も何を食べても「美味しい」か 「とても美味しい」という感想になってしまいます。なので、か えって張り合いがないと嫁にはむくれられたりします。 けどね 口に出して言うかどうかは別としてこういう感想を持つことがあ ります。 もっと美味しくなるのに…… 人が作った料理も自分 が作った料理も食べながら「あ、ここはこうすれば良かった」、 「あの調味料を使うともっと面白かった」と考えてしまうことは わりとあるのです。 なのでこのブログのレシピでも時々、バー ジョン２、バージョン３と同じ料理の改良版を載せたりします。 しかし今回はバージョン２リリースまでの期間がやたら短かっ た。 過日、納豆にもずくを混ぜただけの料理を作って「こんな んにレシピはいらんやろ」と娘に嘲笑われてしまったばかりだと いうのに。しつこくバージョン２を作ってしまうなんて。 けど 、野菜も加わって栄養満点。しかもピリ辛風味にアレンジしたの でヤミツキ度もアップ。どうしても書いておきたかったのです。
	（１人分）
	・納豆 　・もずく 　・オクラ 　・蕎麦の返しまたはめんつゆ 　・柚子胡椒 　・青のり	1パック 1パック 2本 小匙1 茶匙1 少々
	1.  オクラを茹でる湯１００ml(分量外)を沸かします。ヘタを取ったオクラをこれに投入して２分茹で氷水で急冷します。これを小口切りにします。 2. １．をやっている間に納豆は添付のタレ、辛子を加えてよく練ります。 3. 青のり以外の材料を小鉢に合わせてよく混ぜます。これに青のりを振ればできあがり。
	オクラが加わってネバネバ度が更にアップ。柚子胡椒のピリッと辛い風味も良いアクセントになっています。 味を下支えしているのは蕎麦の返しです。オクラには元々味が付いていないので小匙１杯のこれがないとなんだか水臭い間の抜けた味になってしまいます。 お好みですりおろした山芋を加えて更にネバネバネバなんてのも楽しいですよ。 青のりの代わりに鰹節やごまを振っても良し。すりごまを混ぜ込むのもありだと思います。

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