人参とベーコンの洋風きんぴら　簡単お惣菜レシピ

人参とベーコンの洋風きんぴら
　難易度：★★☆ 調理時間：５分

(過去の『特集』情報）

「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

(過去の新着情報)

^{姉妹サイト「Gの書斎」}
　

^{ツイッター}
　

^{携帯版「Ｇの食卓」}
　

^{携帯版「Ｇの書斎」}

アフィリエイト・SEO対策

人参って体に良い野菜だと思うのですが意外に煮物以外に使われ
ない食材な気がします。そのせいかうちの冷蔵庫でもいつぞやの
カレーに使ったきりなんていう人参が長いこと野菜室に転がってい
たりします。
確かにきんぴらにすれば結構な量を使う気がするのですが如何に
もお惣菜って感じのあの味はたて続くと飽きてくるんですよね。んで
、ちょっと目先を変えましょうということで、うんと洋風にしてみまし
た。

（１人分）

　・人参
　・ベーコン
　・バター
　・コンソメの素(顆粒)
　・ホワイトペッパー

半本
1枚
6g(大匙1/2)
3g
少々

1.	人参は千六本(マッチの軸くらいの千切り)に切ります。ベーコンは５mm幅に切ります。
2.	フライパンにバターとベーコンを入れてしっかり火を通します。これに人参を加えて１分くらいさっと火を通します。
3.	２．にコンソメの素とホワイトペッパーを加えて和えるように炒めればできあがり。

バターとコンソメの香りが食欲をそそります。味は人参の甘みが前面に出てきてちょっと新鮮。甘めの惣菜が苦手な方は軽く塩を振っても良いかもです。
炒め方のコツは人参を後から加えてさっと炒めること。シャキシャキした歯ごたえを残した方が断然においしいです。
ジャガイモなど他の根菜でも作れそうです。千切りが苦手な方はスライサーで薄切りにしてから刻むと楽ちんですよ。

本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。