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	にんじんライス 　難易度：★★☆ 調理時間：６０分 (普通にご飯を炊く時間＋５〜１０分)		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	どういうわけか、日本ではピラフとチャーハンが混同されることが あるみたいで、喫茶店のメニューなどではピラフと書いていても出て くるとチャーハンだったなんてことがあります。 ピラフは洋風の炊き込みご飯で通常コンソメスープで炊き込みます 。チャーハンは中華料理で炊いたご飯を炒めて味付けしたもので す。 このにんじんライスは、子供の頃に何度か食卓に上った記憶があり ますが、ピラフに属するお料理です。
	（２合分）
	[具材パート] 　・米 　・にんじん [スープパート] 　・水 　・コンソメ(顆粒) ※固形を使う場合は予めお湯で 溶いてさましたものを水で伸ばし て2合分の水の量にします。 　・塩 　・バター	2合 1本 2合の米を炊く際の通 常量 水300cc分 適宜 10g(大匙1)
	1.  お米は炊飯器の釜に入れて水に浸け、３０分ほど放置します。にんじんは皮を剥きすり下ろします。バターは、電子レンジにかけて融かします。 2. すり下ろしたにんじんと融かしバターとコンソメをお米に加えて良くかき混ぜ、普通に炊きます。 3. 炊き上がったらよくかき混ぜ、味を見て薄いと感じたら適宜塩を加えて味を調えたらできあがり(味が偏っている場合があるので、よく混ぜてから味見して下さい)。
	お米２合でにんじん１本分を摂ることができます。すり下ろしているので、にんじん嫌いの子供さんにも「強制的」に食べさせることができます。 具がさびしいと感じたら、玉ねぎやしめじなど他の野菜を小さめのざく切りにして加えると楽しいです。肉類が欲しいなという場合は、鶏肉(ももでも胸でも可。胸の方が低カロリーですね)がお薦めです。

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