 |
 |
 |
| |
|
|
| TOP >> Ｇのレシピ集 >> おかず系（和食） >> ローストポークの生姜ニラソース |
|
| ローストポークの生姜ニラソース 難易度：★★☆ 調理時間：２０分 |
 Tweet  |
|
|||||||||||
|
数年前、「グラゼニ」というアニメが放送されていました。
「 グラウンドには銭が埋まっている」というのが口癖のプロ野球選 手が主人公のお話です。野球を扱ったアニメは今までにも星の数 ほどありましたが、本職のプロ野球の選手たちから見ればどれも 所詮「お話」にしか思えなかったそうです。けど、本作は「よう やく俺たちが見てもうなずける作品が登場した」と言わしめたと か。 タイトルが示すように物語のテーマはプロ野球界のお金の 話。年俸制の生々しい事情が語られます。加えて厳しい選手生命 の話など。ここぞという場面で三振したら即二軍落ちになるなん てこともあるみたい。要は戦力になるかどうかがそれだけシビア に見られているのでしょう。 で、主人公のポジションは中継ぎ 投手、年俸２０００万円。１試合で１イニングしか投げないこと もあるから楽な仕事っぽく見えるけど、いつでも登板できるよう 試合開始から肩を作っていくので実は先発投手より投げている球 数は多いらしい。大変だ。 加えて中盤の絶対打たれちゃまずい 局面で登板させられるのですから重責です。けど、そんなプレッ シャーを物ともせず「ここが仕事のしどころ」と言い切ってしま うあたりはさすがのメンタル。 で、キャッチャーのサイン一つ で「あと、５ｃｍ下」とか「３ｃｍインコース」とかに投げ分け てしまうのですからやっぱプロは違うなと思ってしまいます。 料理の世界でも似たようなアレンジはあって定番のおかずにほん の少しだけカーブやシュートを加えるだけでまるで違った風味に 仕上げられたりします。 冷蔵庫に生姜焼き用のお肉があったの ですがそのまま生姜焼きにしたのではつまんない。野菜室を覗く とニラが半束残っている。これを合体させてちょっと餃子チック な風味の焼肉を作ってみました。 | |||||||||||||
 （２人分） |
|||||||||||||
・豚ロース(生姜焼き用) ・塩、ブラックペッパー ・薄力粉 ・ニラ ・キャベツ [ソースパート] ・おろし生姜 ・濃口醤油 ・味醂 ・酢 ・砂糖 ・味の素 |
8枚 少々 適宜 半束 数枚 ひとかけ分 27g(大匙1.5) 27g(大匙1.5) 5g(小匙2) 6g(小匙2) ひとふり |
||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。
(
ツイッター
携帯版「Ｇの食卓」
携帯版「Ｇの書斎」