 |
 |
 |
| |
|
|
| TOP >> Ｇのレシピ集 >> おかず系（和食） >> ささみの梅しそ揚げ |
|
| ささみの梅しそ揚げ 難易度：★★☆ 調理時間：１０分 |
 Tweet  |
|
|||||||||||
|
もう２０年くらい前の話になりますがふとした気まぐれから数年 間、英会話スクールに通っていたことがあります。英会話の学校 とは言いながらそれだけではなく英語圏ならではの文化や考え方 についてもたくさん教わり、日本との感覚の差異を知る良い勉強 になりました。 たとえば名詞にはCountable nou n(可算名詞)とUncountable noun(不可算名 詞)の二種類があるなんてのは新鮮だったなぁ。日本人からした ら「なんぞ？」と訊き返したくなるような話ですが、可算名詞は 数えることのできる名詞──たとえば犬(dog)や猫(cat )がこれに含まれます。不可算名詞は数えることができない名詞 ──たとえば水(water)や野球(baseball)がこ れに当たります。 なんでわざわざそれを分類するの？ という 話ですが英語の名詞には複数形があるからなのですね。可算名 詞は複数形がある名詞。２匹以上ならdogsやcatsと表記し ます。不可算名詞は複数形がない名詞。waterやbaseb allには複数形がありません。文法を説明する上で必要に迫ら れた分類といったところでしょうか。何匹いたって犬は犬。猫は 猫と考える日本語圏の人間からすれば縁のない文法だと思いま す。 英会話スクールに通うのは仕事帰り、つまり夜が多かったか らでしょうか。この可算名詞 ／不可算名詞を教わった時、僕は 今夜の酒のつまみについて考えていたようなのです。で、一風変 わった酒飲みの真理の一片を見た気がしました。 『理想の酒の つまみは不可算名詞であるべし』 どいうこと？ って訊かれそ うですがこういうことです。 たとえば若鶏の唐揚げは最高に旨 い酒のつまみです。けど、可算名詞なのです。お店で注文すれば お皿の上には５個とか６個とか数を数えられる状態で提供されま す。つまり箸を５回なり６回伸ばせばなくなっちゃう。あとには 空になったお皿があるだけで空しいことこの上ない。 その点、 つまみがなめろうだった場合はどうでしょう。なめろうは千葉の 名物でアジの刺身と香味野菜を細かく叩いて味噌などで味付けし たつまみです。お店で注文した場合小皿にこんもりと盛られて出 てきますがこれは不可算名詞なのです。１個、２個と数えること はできず食べる時は箸先でちょこっとずつつまみながら食べるこ とになります。 箸を伸ばすこと１回、２回……減った気がしな い。 １０回、１１回……まだまだある。２０回……って２０回 目だっけ？ なんかいつまでもいつまでも食べ続けられる気がし ちゃうんですよね。実際はそんなわけはなくていつか最後のひと かけを口に運ぶことになるのですが。 『理想の酒のつまみは不 可算名詞であるべし』 の真意は１個、２個と数を数えられない 状態のつまみはいつまでもちびちび食べられる気がしてお得。と 言ったほどの意味。なんともいじましい真理ですが得てして酒飲 みというものは意地汚いものなのです。 たとえばこの「ささみ の梅しそ揚げ」はそのままでは１本、２本と数えられます。けれ ど写真にあるように小さく切って供すれば切った数だけ箸を伸ば すことができる──なんてせこいことを考えてしまうのが酒飲み という人種なのです。 | |||||||||||||
 （１人分） |
|||||||||||||
・ささみ ・梅干し ・大葉 ・塩、ブラックペッパー ・卵 ・パン粉 ・揚げ油 |
2本 2粒 2枚 少々 半個 適宜 適宜 |
||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。
(
ツイッター
携帯版「Ｇの食卓」
携帯版「Ｇの書斎」