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	春キャベツとアンチョビのパスタ 　難易度：★★☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	お一人様ディナーを作るとき、案外に便利なのがパスタです。なぜ なら、他のおかずのボリュームに合わせてグラム単位で量が調整 できますから。 他に十分おかずがある場合は思い切って通常量の５〜６割に減ら してミニパスタにしちゃいましょう。そうすれば、『おなかが苦しい』と いうところまでいかずに済みます。 ちなみにこの料理に使ったアンチョビはダ○ソーで１０５円で売って ました。大丈夫かしらん^^;
	（１人分）
	・スパゲティ 　・春キャベツ 　・アンチョビ 　・にんにく 　・オリーブオイル 　・荒挽き胡椒 [茹で汁パート] 　・水 　・濃口醤油 　・サラダ油	70g 50g 2切れ ひとかけ 少々 適宜 500g(2.5カップ) 18g(大匙1) 少々
	1.  [茹で汁パート]を小鍋に合わせて沸騰させます。スパゲティを半分に折って入れパッケージに記載された量−１分茹でます。ラスト２分になったらざく切りにしたキャベツも加えて茹でます。 2. アンチョビは微塵切りにします。ニンニクは厚めにスライスします。フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火にかけ香りが立ったらアンチョビを加えて火を通します。 3. １．をざるに揚げて水をよく切り２．に加えてトングなどでよく和えます。お皿に盛って荒挽き胡椒を振ればできあがり。味をみて薄いようであれば塩少々（分量外)を振ります。
	シンプルだけど美味です。ほんのり香る醤油が良い感じ。意外と醤油とアンチョビって合いますよ。 ポイントは醤油を茹で汁に使ってパスタに吸わせているところ。直接味付けに使うとアンチョビと喧嘩しそうですが、この方法なら控えめながらしっかり香りは立つのでＧＯＯＤです。 キャベツも茹でちゃってることでパスタの茹で時間で料理が完成するよう時短を図っています。

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