タラコご飯 難易度:★☆☆ 調理時間:1分 |
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「見栄坊」「向こう見ずの強がり」「喧嘩っ早い」「生き方が浅 薄で軽々しい」「独りよがり」「短気」「気が早い」──俗にい う江戸っ子気質をたとえた言葉です。ほめているんだかくさして いるんだかわからない言葉が並んでいますが(笑) 親譲りの無 鉄砲で小供の時から損ばかりしている──で始まる夏目漱石の「 坊ちゃん」の主人公はこの江戸っ子気質を体現したようなキャラ クターでしたね。当の漱石はインテリ然とした方でどちらかとい うと同小説の敵役、赤シャツに近い人物だったらしいですが(笑 ) 「江戸っ子はせっかち」というのもよく聞きます。とにかく まどろっこしいことが大嫌い。ご飯をかき込んで味噌汁を一口飲 んでまたご飯を……なんてやってられっか。そう思った男が青柳 (バカガイ)の味噌汁をご飯にぶっかけてかき込んだのが深川め しの始まりだったとか。明治から大正の頃、青柳はアサリに変わ って今のスタイルに落ち着いたようです。 深川めしに限らず江 戸で丼物文化が発展したのも「ご飯とおかずを同時に食べられて 早く食事ができる」という彼らの気質ゆえんかもしれません。 ならばおかずがない日はどうするか? ふりかけで済ませちゃえ なんて考える人もいたかもしれませんね。ま、江戸の昔にふりか け文化はないのですが。 その点、食文化が超進化を遂げた21 世紀にはふりかけに限らずご飯にかけられる「ソース」がスーパ ーの棚にずらりと並んでいます。その最たるものはパスタソース でしょう。およそ世の中に出回っているパスタソースでご飯に合 わないものはないと僕は思っています。 特に和風パスタ系のソ ースはどっちかというとパスタにかけるよりご飯でしょ、と言い たくなっちゃう。ということで、とあるランチタイム。手ごろな おかずがなかったので手持ちのパスタソースをご飯にかけてみま したという料理とも呼べない料理のレシピを紹介します。 | |||||||||||||
(1人分) | |||||||||||||
・ご飯 ・タラコスパゲティのソース ・バター ・刻み海苔 |
1膳分(大盛りがおススメ) 1人前 6g(大匙1/2) 適宜 |
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