 |
 |
 |
| |
|
|
| TOP >> Ｇのレシピ集 >> おかず系（和食） >> 鶏むね肉のひじき煮 |
|
| 鶏むね肉のひじき煮 難易度：★★☆ 調理時間：４０分 |
 Tweet  |
|
|||||||||||
|
２０２４年４月。
６０歳の誕生日を機に３６年やってきたサラ リーマン生活から引退します。実は２０２３年７月から早期退職 制度を利用して長期休暇を頂いているので今はすでにセカンドラ イフを満喫している身です。 やろうと思えば１日中部屋に引き こもりっぱなしの生活もできなくはないのですがなんかそれをや っちゃうと世界に自分一人だけになったような孤独を味わいそう でちょっとした習慣を設けました。それは──朝のラッシュ時に ４０分のウォーキングをすること。敢えて人通りが多い時間帯に 駅に向かうコースを歩くルールです。サラリーマンを引退してま でやることかいと笑われそうですがこの習慣はけっこう孤独感、 孤立感を癒すのに効くんですよ。 必ず同じ場所、同じタイミン グですれ違う人がたくさんいます。彼らと僕はもちろん一面識も ないのですが毎日見ていれば親近感も湧いてくるというもの。む しろたまに見かけなかったりすると「あれ体調でも崩したのかな 」なんて考えている自分がいたりします。 外の空気に触れると 季節を感じられます。マンションの中は１年中適度に温かいので 今がどんな季節だったかを忘れがち。マンションを出て木枯らし に吹かれれば今日は一段と冬らしいなと感じたり、ずいぶん暖か くなってきたなぁと春を感じたりすることができます。 そして ── 見慣れた街並みの中にも新しい発見が散らばっていること に気付けます。 「お、新しいコンビニができたんだな。今度行 ってみよ」 「あれ、ここのマンションは外装工事を始めたんだ 」 「この信号は赤になると次の青まで２分かかるから渡り切っ ておきたいところ」 なんてね。少し前は駅に続く桜並木が満開 で目を楽しませてくれました。 日々の生活に倦んでいる時はた いてい視野が狭窄しているもの。 「鶏肉が５０グラム残ってい るけど主菜にするには少なすぎる。どうしたものか」 日々の暮 らしに倦んでいる時は夕飯の献立ひとつ思いつけずに迷路にハ マったようなもどかしさを覚えます。そんな時におススメなのがウ ォーキング。 「そういえば乾燥ひじきがまだ残っていたよな。 あれで煮物を作ってそれに鶏肉を混ぜるというのはどうよ」 道 すがらすっかり忘れ去っていたキッチンの在庫を天啓のように思 い出したりするものなのです。 ということでその日の夕飯には ちょっと贅沢なひじきの煮物が食卓にのぼりました。 | |||||||||||||
 （１人分） |
|||||||||||||
・鶏むね肉 ・副食材 ・乾燥ひじき ・ごま油 [下味パート] ・酒 [煮汁パート] ・出し汁(鰹出汁) ・濃口醤油 ・砂糖 ・酒 |
50g さやいんげん、大豆 の水煮等あり合わせ の野菜 10g 4g(小匙1) 7.5g(大匙1/2) 100g(カップ1/2) 12g(小匙2) 6g(小匙2) 10g(小匙2) |
||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||
本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。
(
ツイッター
携帯版「Ｇの食卓」
携帯版「Ｇの書斎」