TOP　>>　Ｇのレシピ集　>>　パスタ　>>　ツナマヨパスタ

	ツナマヨパスタ 難易度：★★☆ 調理時間：１５分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	もしも義経にケータイがあったなら かれこれ２０年近く前に出 版されたものですがそんな本がありました。電波がどうのと言う 問題は置いておいてずいぶん歴史は変わったでしょうね。これに 類するＳＦ小説は１ジャンルを形成できるくらいたくさん出てい ます。 太平洋戦争中の連合艦隊にタイムスリップした主人公が 作戦を指示して歴史上の負け戦を覆していく「連合艦隊ついに勝 つ」。 渋谷を闊歩していた女子高生が自転車の設計図を持って 戦国時代にタイムスリップ。そこで自転車を組み立てちゃったこ とから文明がどんどん開花して……なんていうとんでもストーリ ーの「タイムスリップ戦国時代」。 信長が天下統一しちゃって 更に外洋航海。ついにはスペインの無敵艦隊を打ち破るなんて話 もありましたっけ。 料理好きの僕としては数あるタイムスリッ プものの中でも現代人のシェフがタイムスリップして信長の専属 料理人になる「信長のシェフ」なんてのはとても興味深く読みま した。ドラマも面白かった。 別に人間じゃなくても調味料── たとえばマヨネーズが信長の時代にタイムスリップしていたら… … 好奇心旺盛な彼の人のことですから愉快な料理が誕生してい たかもしれませんね。もしかしたら無敵艦隊を破った後、スペイ ン本国に上陸してドヤ顔でマヨネーズをご飯に混ぜて見せびらか していたかも。対抗意識を燃やした彼の地のシェフが魚介と和え てこんなパスタ料理を作ったかも。想像はとどまるところを知ら ず広がっていきます。
	（１人分）
	・スパゲティ 　・ツナ缶 　・玉ねぎ [ソースパート] 　・マヨネーズ 　・焼肉のたれ 　・おろしにんにく 　・ラー油 [茹で汁パート] 　・塩 　・水	100〜120g 1個 1/4個 12g(大匙1) 9g(大匙1/2) ひとかけ分 少々 7g 600g(カップ3)
	1.  [茹で汁パート]を鍋に入れて強火にかけて沸騰させパスタを加えて規定時間−１分茹でます。 2. １．をやっている間に玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにツナ缶の汁と玉ねぎを入れて中火にかけ玉ねぎが透明になるまで炒めます。更にツナと[ソースパート]を合わせて水気がほぼなくなるまで炒めます。 3. 湯で時間がラスト２分になったら茹で汁をお玉一杯分２．のフライパンに入れて中火にかけ水気がほぼなくなるまで煮詰めます。 4. 茹で上がったパスタをザルに揚げて湯切りをし、皿に盛ります。これに３．をたっぷりかければできあがり。
	定番のツナマヨですが焼肉のタレとにんにくで風味に奥行きを持たせることで飽きが来ない味になっています。このアイデアを考えた人はエラい！ ツナマヨは定番の味付けですが単にツナとマヨネーズを合わせただけでは物足りない味になっちゃいます。このレシピでは焼肉のタレを使っていますが他にもケチャップやウスターソース、麺つゆなどちょっと癖が強くて旨味を持つ調味料を少量加えてみてください。風味がぐっと複雑になりますよ。 野菜も玉ねぎだけでなく人参、ピーマン、椎茸など冷蔵庫のあり合わせを追加してください。栄養価がぐっと上がるだけでなく見た目の色合いも華やかになります。

本サイトの著作権は全てサイトマスターに帰属します。本サイトの転記は、ご遠慮願います。