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	焼肉パスタ 難易度：★★☆ 調理時間：１０分		Tweet		(過去の『特集』情報） 「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」  (過去の新着情報)   　姉妹サイト「Gの書斎」 　ツイッター 　携帯版「Ｇの食卓」 　携帯版「Ｇの書斎」   アフィリエイト・SEO対策
	「え゛、あれって煮物にも使えるの？」 叔母とLINEを通じ てレシピの情報交換などしているのですが、最近そんな会話をし ました。 そう、焼き肉のタレって煮物にも使えるんですね。水 と焼き肉のタレを合わせて具材を煮込めばお手軽な煮物のできあ がり。必要な調味料は最初から全部入っているので調味料を合わ せる手間もコツもなく失敗知らずの料理なのです。 ことほど左 様に焼き肉のタレは万能な調味料ですが、ちょっと目先を変える とアジアンテイストな洋食のソースとしても活用できます。 そ の一例がパスタソース。仕上げに絡めるだけで韓流イタリアンの できあがり。なんか、インスタント的でずるをしているような心 苦しさが全くないといえばウソになりますが、美味しいからそれ で良いのだ(ｂｙバカボンパパ)。
	（１人分）
	・スパゲティ 　・牛バラ肉 　・玉ねぎ 　・にんにく 　・サラダ油 　・焼き肉のタレ 　・粗挽きブラックペッパー [ゆで汁パート] 　・水 　・塩	100〜120g 100g 1/4個 ひとかけ 少々 27g(大匙1.5) 適宜 600g(カップ3) 7g
	1.  [ゆで汁パート]を鍋に合わせてひと煮立ちさせます。これにスパゲティを入れて規定時間−１分茹でます。 2. １．をやっている間に牛肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし形に切ります。にんにくは厚めにスライスします。 3. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけます。香りが立ってきたら牛肉、玉ねぎを加えて肉の色が変わって玉ねぎがしんなりするまで炒めます。火を止めてパスタの茹で上がりを待ちます。 4. パスタが茹で上がったらざるに揚げて湯切りをし、３．に投入します。これを中火にかけて焼き肉のタレを加えトングでよく和えればできあがり。皿に盛って粗挽きブラックペッパーを振って頂きます。
	約束された焼き肉風味の旨さです。パスタでボリュームを底上げしているのでお肉がちょっとしかない時でも満腹になる優れものですよ。 このレシピの段取りポイントはパスタの茹で上がりまでに工程２．〜３．を終わらせること。そうすれば１０分ほどで頂きますができます。 影の立役者はにんにく。焼き肉のタレにも入っていますが更に現物を加えることで食欲がマシマシになります。 余談ですがスパゲティを規定時間−１分茹でるとアルデンテ(微かに芯が残る茹で加減)に仕上がります。パスタの茹で加減はこれくらいが良いと言われますがそれは芯が残るくらいが良いという意味ではありません。アルデンテにしておけばソースと絡めたり皿に盛ったりしている間に余熱で火が通るので食べ始める頃には芯が残らず加えて麺が伸びていない状態になって美味しいよという意味です。 以前、イチから調味料をブレンドして作る韓国風焼き肉パスタというのを試作したことがありましたが、手軽さが段違い。もうこれで良いじゃんという気がしてきました。

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