照り焼き大根餅　簡単飲茶レシピ

照り焼き大根餅
　難易度：★★☆ 調理時間：１５分

(過去の『特集』情報）

「おせち料理特集(２０１３年バージョン)」

(過去の新着情報)

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以前、飲茶の「ローポウガオ＝大根餅」とうい料理を作ってその
レシピを載せました。ただ、これはとてつもなく手間暇掛る料理だっ
たので、もう一回作れと言われるとかなり気合が要りそうです。（娘
たちには好評だったのですが．．．）
で、もうちょっと簡易版はないかしらん？？？と、いろいろ調べて
みて出逢ったのがこのレシピでした。これなら手間いらず。おろした
大根を他の材料と混ぜて、両面焼くだけなのであっという間にでき
ます。
味付けはマクドのてりやきバーガー風にマヨネーズも入っているの
で、子供にもウケが良さそうですよ～

（４枚分）

[具材パート]
　・大根
　・桜海老(なければ、ミンチなど
　　でもOK)
　・三つ葉
　・片栗粉
[調味料パート]
　・マヨネーズ
　・濃口醤油
　・砂糖

200g
適宜

適宜
36g(大匙4)

12g(大匙1)
18g(大匙1)
9g(大匙1)

1.	大根はおろしてよく水を切り、残りの[具材パート]と一緒にボウルに入れてよく混ぜます。[調味料パート]は合わせて、よく混ぜておきます。
2.	フライパンにごま油少々(分量外)を入れ、１．を４等分して円盤型に成型して(セルクルがあると簡単です。中火にかけて、両面を焼きます。
3.	２．に[調味料パート]を加えて、よく絡ませればできあがり。

普通に餅っぽくて美味しいじゃないですか。あの苦労は何だったんだ～。桜海老の風味もとても楽しいです。
言われないと大根が入っていることに気付かないかも。なんて、可哀そうな大根．．．^^;
大根をすりおろすのがめんどくさいと言えば、めんどくさいですね。フードプロセッサがあると楽勝なのですが。
大根と合わせる具材は、いろいろ変えてみると楽しいです。肉類やシーフードミックスのみじん切りでも結構合う気がしますよ～。

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